Banyak sekali makanan yang mampu menggungah selera, mulai dari makanan yang berasal dari hewan, seperti daging – dagingan, telur, atau susu hingga makanan yang berasal dari tumbuhan seperti sayuran, kacang – kacangan atau buah – buahan. Sayangnya, tidak semua jenis makanan tersebut bisa disukai oleh anak – anak. Anak – anak cenderung untuk pilah pilih makanan yang belum tentu baik untuk mereka. Salah satu jenis makanan yang tidak disukai anak adalah sayuran.
Salah satu sayuran yang banyak dihindari anak adalah brokoli padahal brokoli memiliki banyak manfaat. Nah, untuk mensiasati hal tersebut, kami akan berbagi
aneka resep kue yang terbuat dari sayuran agar mereka mau makan sayur.
Salah satu dari aneka resep kue ini adalah Keripik Kentang Plus Brokoli. Anak – anak biasanya suka makan camilan seperti keripik kentang.
Namun, kali ini kita akan menyisipkan brokoli pada adonan keripik agar anak pun masih tetap bisa menikmati khasiat brokoli dalam panganan keripik kentang. Kalau begitu, mari kita persiapkan bahan yang diperlukan seperti:
300 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung sagu
100 gram kentang kemudian dikukus dan di haluskan dengan cara ditumbuk
100 gram brokoli, anda bisa menyeduh dengan air panas atau direbus sesaat kemudian di blender hingga halus
2 butir telur
1/2 sendok teh baking powder/pengembang
1 sendok teh garam atau penyedap rasa
Minyak secukupnya, untuk menggoreng.
Setelah semua bahan siap, kini kita akan segera membuatnya. Caranya adalah sebagai berikut:
Pertama, campur tepung terigu bersama dengan tepung sagu, kentang halus, brokoli, telur, baking powder, garam atau penyedap. Kemudian, aduk hingga kalis
Kemudian, giling tipis adonan dengan menggunakan gilingan mi. Jika tidak punya, anda bisa menggilimg secara manual dengan gilingan kayu atau menggunakan botol.
Mulailah dari ukuran paling tebal hingga tipis
Potong-potong adonan dengan panjang 15 cm.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Brokoli memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, seperti menjaga kesehatan mata, mengatasi dan mencegah sembelit, memelihara kesehatan pencernaan dan tulang, sebagai anti oksidan juga mencegah kanker.
Berbagi berita dengan Aria.
Blogger Comment
Facebook Comment